2020-10-23 ジャンポールエヴァンのパッション ジャンポールエヴァンのパッションというケーキをいただきました。ブラックチョコレートとパッションフルーツのムースですが、上には、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツに、砂糖を焦がしたキャラメルを加えてペースト状にしたプラリネが乗ってます。その組み合わせと食感が楽しく、凄く美味しいケーキでした。 美味しい。幸せー。 この日のジャンポールエヴァンには、こんなケーキがありました。