真っ赤なお花のようなお菓子。 その名はパラディ•ラタン(paradis latin)。パリ最古のキャバレーの名前と同じだ。 情熱的な色。 ぱっと華やか。 だけど、食べると、ババロアのようなお味で、重たくなくて、食後のデザートに良い。 中に赤いフルーツのジャムが…

ティラミスを作った。 上の写真のようにベリーのティラミスとオーソドックスなティラミスと2種類作った。 ベリーの方は、イチゴ、フランボワーズ、チェリーを載せた。敢えて間にフランボワーズジャムを挟んだ。 材料は主にマスカルポーネチーズ(写真中央、写…