ノートルダム寺院近くのアイスクリーム屋さんに行きました。この近くに住む人から美味しいアイスクリーム屋さんがあると聞いたのがきっかけ。 路地裏にあって、少し見つけにくいかも。 洗練された清潔で美しいブティック。職人さん手作りの雰囲気が漂ってい…

パヴロヴァ（Pavlova）というお菓子がある。食べたことがなかった。どんなお菓子だろう、食べてみようかな、あ？結局食べれなかった、と思って逃すようなことが続いた。 一度はパリのカフェのデザートの今日のメニューの中にあった。クロックマダムを食べな…

レオニダスでホワイトチョコばかり買いました。 これだけ買って８ユーロ。1キロ当たり44.60ユーロです。 レオニダスのホワイトチョコ、マノンカフェに目がない私。マノンカフェは４個、それ以外は一個ずつ楽しみます。柚子、ストロベリー、プラリネなど、い…

旅先だからこそ、普段買わない甘い物をついたくさん買って食べるということがあると思う。 カシ（Cassis）という南仏の港町。普段はパン屋さんであまりケーキを買わないのだけれど、ついつい自分に、甘くなるー。 小さなお菓子だけれど、パリの値段に慣れて…

南仏の港町カシ（Cassis）のパン屋さんで、タルトトロペジェンヌを買った。 第二次世界大戦で南仏のサントロペに逃れてきたポーランド人で菓子職人のアレクサンドル・ミカ（英語: Alexandre Micka）が1955年に考案したものである。丸いブリオッシュにクリー…

真っ赤なお花のようなお菓子。 その名はパラディ•ラタン(paradis latin)。パリ最古のキャバレーの名前と同じだ。 情熱的な色。 ぱっと華やか。 だけど、食べると、ババロアのようなお味で、重たくなくて、食後のデザートに良い。 中に赤いフルーツのジャムが…

ティラミスを作った。 上の写真のようにベリーのティラミスとオーソドックスなティラミスと2種類作った。 ベリーの方は、イチゴ、フランボワーズ、チェリーを載せた。敢えて間にフランボワーズジャムを挟んだ。 材料は主にマスカルポーネチーズ(写真中央、写…