クリスマス開け。クリスマス前にもジャン・ポール・エヴァンに来て、贈り物のチョコレートを買った。そうだ、自分にもプレゼントしよう。 クリスマス前は大勢の人が並んでいて、箱入りしか買いにくい雰囲気あったけど、袋入りで一個から買える。 大分売れた…

その日、クリスマス開けのギャラリー•ラファイエット•グルメは、大勢の人で賑わっていた。 特に、ピエール•・エルメにできた大行列。。。みんなよく並ぶなあ。人混みは息が苦しくなるので早く、出たい。 とにかく人のいない、お店で買おう。 たまたまのタイ…

12月25日祭日。多くの店が閉まっている中、ベルギーのチョコレート店、レオニダスが開いていた。吸い寄せられるように店内に入り、チョコレートを購入。 今日３つのチョコレートをいただきました～。 写真上がキャラメルクリーム入のミルクチョコレートです…

王道。アンジェリーナのモンブラン。 だが、良く考えてみると、アンジェリーナの何も、他の味が加えられていないモンブランを食べるのが今日で３回目のような気がする。 １回目は東京で15年くらい前、２回目はベルサイユ宮殿の中のカフェで５年くらい前、そ…

これまでも何度も、このブログに登場してきたジェフ•ド•ブルージュのチョコ。パリ市内に複数の店舗があり、お値段もお手頃で買いやすいのも魅力。 毎回ブログに書くわけではないが、ちょこちょこ食べている。チョコレートだけにちょこちょこ。 100グラム５ユ…

夕方、Jojo&Coに買いに行った。 ケーキが３種類しか、残っていなかった。 ケーキの美しさに惹かれて、中身はよく読まず、バラの花が乗った半ドーム型のタルトを購入。 あっさりして、デザート風のお菓子だった。 後で、説明を読むと、レバノン風タルト。ピス…

スーパー、カルフールで４個１ユーロでドーナツが売っていた。 安い。ミスター•ドーナツよりも安い。たぶんクリスマス用にいろんなお菓子を売っているのだと思う。 フランスでは、パン屋さんで時々ドーナツを見かけるけれど、トッピングのあるカラフルなドー…

「マロン」という名のマロンクリームとバニラのケーキ。モンブランとは少し違うかな。どこが違うかはうまく説明できません。8.5ユーロ。ギャラリーラファイエットのダロワイヨで買いました。お友達と美味しくいただきました。

生姜の砂糖漬けを食べた。 BIO(有機栽培由来)のナチュラリアというお店で買ったし、パッケージに書いてあるフランス語読みをすれば、ラメル ドゥ ジャンジャンブル コンフィ↓。(LAMELLESって何?と辞書ひきました) お洒落と言えば、お洒落にも聞こえるかもな…

りんごの季節。招かれたお家の方が作っていてくださったタルト。美味しかったー。ぺろりといただきました。 自分でも作るし、人生の中で、市販のリンゴのタルト食べたことがないかもしれない。 過去には、私もいろんなレシピで作ってみました。リンゴとキャ…

久しぶりに高級食品店、ル•ノートルに行った。ここのケーキは見た目も美しい。 いつも、食べていたケーキがなくなっていた。 時代は変わっていくんだなあ。 タルト•シトロンすなわちレモンのタルトを購入。いつの時代もフランスにレモンタルトはあるだろう。…

昨日、12月6日は子供の守護神でもあるサン・ニコラ（Saint-Nicolas）の日だった。いい子にしている子供達にお菓子などのプレゼントを持ってきてくれるサンタクロースのような存在だ。この習慣はフランス北部と東部、オランダやベルギー、ドイツの他ヨーロッ…

手作りチョコレートムースをいただきました。こちらのレシピは卵を入れたレシピでした。手作りは安心できるし、やっぱり美味しい。チョコレートが濃厚。 さらに、脇に添えたビスケットもお洒落。ブルターニュのポンタヴェンのビスケットで素朴ながら美味しい…

今年はクリスマスまでの期間に日数を数えるために窓を毎日ひとつずつ開けていくカレンダーを買った。日本では一般にアドヴェントカレンダー (Advent calendar) と呼ばれている。 一つの窓ごとに形の違うチョコレートが入っている。 １からは、リスが出てきた…

ピエール•エルメのモンブランをいただきました。ポワールすなわち洋梨を使ったモンブランでした。 土台にはサブレ、中央にはさくさくした歯ごたえのメレンゲとクリーム、洋梨のコンポートが挟まっていて、それらすべてを包み込む、まろやかな口当たりのマロ…

ティラミスをいただきました。マスカルポーネチーズのコクと生クリームの美味しさ、コーヒーの香り、柔らかいスポンジ生地が調和して、口の中でふんわりとろける。 材料が揃えば、作り方は簡単。 "定番ティラミス レシピ 小林 かなえさん ｜【みんなのきょう…

パリのアンジェリーナと言えば、モンブランが有名。 そのアンジェリーナが栗のクリームたっぷりのミルフィーユを出していた。 軽いタイプの生クリームが入ったマロンクリームと濃いタイプのマロンクリームで飾り付けられて、食欲をそそる。 軽いタイプも栗の…

ラ•メール•プーラール（La mere poulard）は、フランス土産の定番の一つでは、ないだろうか。 モン•サン•ミッシェル発祥のメーカーで、モン•サン•ミッシェルのお土産屋さんにもパリの空港にも売っているけれど、ほとんどのスーパーにも、売っている。 このラ…

わー、ジャンポールエヴァンの新作かな?。初めて見た。Paname mangue caramel。6.8ユーロ。Panameパナムとはパリのことだそう。mangue caramelはマンゴー、キャラメル。マンゴーもキャラメルも好きだけど、その組み合わせってどうだろう???。 ココナッツのサ…

プチシューを侮ってはいけない。日本のスーパーのシュークリームと同レベルにイメージしてはいけない。 パリ2区のFou de Pâtisserieというお店で、ケーキを買うついでに軽い気持ちでのプチシューを買いました。 おそらく以前にフランボワーズ入りを食べたの…

10月後半のある日曜日、夫とリュクサンブール公園とパンテオンに近いパティスリー、Sébastien Dégardinに行った。ショーケースには、たくさんの美しいお菓子が、並んでいた。夫に、好きなケーキを選んだら?、と言ったら、モンブランと言った。 は???夫は、栗…

パリ5区の菓子店カール•マルレッティでル•サン•ジョルジュというお菓子を買った。6.7ユーロ。 秋のせいだろうか。赤いお菓子が、食べたくなった。カール•マルレッティはしばしば赤いお菓子を作っていて、見た目の激しさとは違って、食べてみると優しくて上品…

Arnaud Larherアルノー ラエールでケーキを買った。大好きなivoireイヴォワールにするか、悩んだが、食べたことのないDésirデジールを選んだ。Désirの意味は、欲望。キャラメルとホワイトチョコレートの組み合わせ。 まずは、ケーキが美しい。ブラックチョコ…

青空さんの「フランス生活。…」のサイトに掲載されているパリ5区リュクサンブール公園とパンテオン近くの パティスリー Sébastien Dégardinに行きました。 行ってびっくり。とってもエレガントな店構え。 Passiflore 5,70ユーロを購入。店内は撮影禁止でした…

パリ５区のグランド・モスケ・ド・パリ （Grande Mosquée de Paris)のカフェ・レストランでお菓子を購入しました。２ユーロ。 以前に食べたとき、いずれかのお菓子をとても気に入ったのですが、どれだったか思い出せませんでした。さらにお菓子がたくさん並…

作家でミュージシャンの辻仁成さんのブログを時々、拝読しているのだが、辻仁成さん大絶賛のフィリップコンティチーニのタルト•ショコラ•プラリネ。 お菓子一個に7.5ユーロ、日本だと約千円でしょ、そんなのブルジョアの食べるものよ、と私を尻込みさせてい…

４つの層になっています。カカオ入りビスケット、ブラックチョコのムース、ピスタチオのムース、一番上がサクランボのゼリー。色合いもきれいですね。お洒落ー。 ゼリーと言っても、サクランボをしっかり煮詰めた薫り高いお味。層ごとの美味しさが口の中に広…

正確な名称は、Douceur noisette（ドゥスール ノワゼット）。訳するとしたら、ヘーゼルナッツの喜び? ヘーゼルナッツの甘いお菓子? ５層になってます。 下から、ダックワーズビスケット（アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子）、カリカリしたプラリネ…

評判の良いこちらのパティシエで初めて買いました。季節のフルーツ、いちじくのタルト。５ユーロ。 いちじくがたっぷり載っていました。美味しかったけど、普通のタルト。もっと、このお店ならではのお菓子にすれば、良かったかなあ? Patisserie David Doual…

パン屋さんで買ったアーモンドショコラクロワッサン。1.8ユーロ。 甘くてバターたっぷり。太りそう、からだに悪そうですよね。 分かっているけど、たまーに甘い菓子パンが食べたくなります。やっぱり甘かった。でも、満足。完食しました。 パン屋さんはこち…