南仏の港町カシ(Cassis)のパン屋さんで、タルトトロペジェンヌを買った。 第二次世界大戦で南仏のサントロペに逃れてきたポーランド人で菓子職人のアレクサンドル・ミカ(英語: Alexandre Micka)が1955年に考案したものである。丸いブリオッシュにクリー…
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