パンナコッタ 南仏の光の中

　南仏マンドリュー‐ラ‐ナプール（Mandelieu-La Napoule）のレストラン「ラ　カランク（La calanque）」で食べたパンナコッタ。フランボワーズソースがけ。

　木陰と太陽の光もおごちそう。８月のことでした。

　とろりととろける生クリームたっぷりのパンナコッタに、酸味の効いたフランボワーズのソース。ビスケットが崩したものとミントの葉っぱが載っています。

　これなら家でも作れるかもー。

　

　でも、この太陽の光はここでしか味わえないなあ。

　パリにて、南仏を思いつつ。