きれいなチョコレートですね。いただきものですが、どれも美味しかったです。
こちらの多面体のチョコレートはキャラメル、ミラベルのゼリーなどが入って、perle de Lorraine（ロレーヌの真珠）という名前です。ミラベルという果物はロレーヌ地方の特産品なのです。
この赤いチョコレートには、はちみつ、シナモン、チョウジ、コリアンダーなども入っていて、初めて食べるチョコレートの味。独創性を感じました。
調べてみると、ケストナー氏は2003年に27歳でMOFを取得、若き天才ショコラティエと呼ばれていたこともある方。ロレーヌ地方に本店があるのですね。
元日早々、いい物をいただきました。
"Chocolaterie Franck Kestener" https://shop.salon-du-chocolat.com/v/chocolaterie-franck-kestener?gclid=CjwKCAiArbv_BRA8EiwAYGs23DOPQ2_Cb-pG6H3I2swuwx2fOk8e9HF5Uwmh7u5zjVNtHQI-xwU04xoC7KIQAvD_BwE&companies=76
