Maison Gaumerは5区の地下鉄カーディナル•ルモワーヌ駅から遠くないモンジュ通りのパン屋さん。 フランスパンとともにいちごの入ったフレジエを購入。４ユーロ。高級菓子店のケーキの半分のお値段。 甘すぎず、すっきりして、食後のデザートにぴったりのお味…

約８年位前、自分の誕生日にケーキを一度買ってハマってしまい、何度も、何度も、買いに行っていたユーゴ&ヴィクトール。タルト・シトロンが心に残っている。その当時はオペラ地区に店舗があった。ある日、また買いに行くと、どこをどう探してもお店がない。…

[ 1月前半、パネトーネを食べた。 パネットーネ、 (伊: Panettone) は、イタリアの伝統的なドライフルーツが入った発酵菓子パンの一つ。ミラノの銘菓。パンドーロと共にクリスマス特有の菓子の一つである。パネトーネとも呼ばれる。（ウィキペディアより） …

今さら感があるガレット・デ・ロワの話題。1月6日のエピファニーの日に食べるとされるガレット・デ・ロワだが、今年はクローヌ•デ•ロワを食べたのと、年始からのフレンチや美味しい物でお腹がいっぱいで、バターたっぷりのパイ生地をなかなか食べる気になれ…

去年のクリスマス辺りから、かなりの頻度でチョコレート屋さんのアソートチョコレートを買って食べている。 ジャン・ポール・エヴァン、ジェフ•ド•ブルージュそしてこのレオニダスのルーティーン。いずれも袋入りでアソートチョコレート１個からでも売ってく…

今日、この記事を書いてすみません～。もっと、早く書くべきだった。なぜなら、本日でこのガレット・デ・ロワ今年の販売が終わりだそう。 ジャン・ポール・エヴァンのガレット・デ・ロワ。美味しかったー。もし、来年見つけたらぜひぜひ。 さすがなお味のチ…

その名も、クローヌ・デ・ロワ(Couronne des rois)。 クローヌは仏語で冠、Roiは王、つまり王達の冠と名付けられています。ブリオッシュ生地(brioche)で作られていて、ブリオッシュ・デ・ロワ(Brioche des rois)とも呼ばれているようです。 飾りのドライフル…

年明けを祝うチョコレート、Révillonのパピヨットがお手軽価格なのに美味しい。クリスマス前に2袋買って２袋とも食べてしまった。 金色や銀色の華やかな包み紙に包まれていて、お祝いムードを盛り上げてくれる。味もプラリネチョコレートで美味しい。私が買…

新年早々のお菓子は、ランス名物のビスキュイ•ローズ。シャンパンに合うお菓子として知られています。 こちらの写真は、去年2月ランスに行ったとき撮影。FOSSIERというお店です。 店構えもピンクで可愛い。 FOSSIERというと、ビスキュイ•ローズのイメージが…