おせちの栗きんとんとまではいかなくても、手軽にできるきんとん風の物を作ろうと思いました。夫が嫌いな栗は使わず、お芋だけです。
下に貼った“スイートポテトのようないもきんとん“のレシピを参考に作りました。みりんは冷蔵庫にあったけれど、フランスでは貴重品なので、使わず、代わりに生クリームを入れました。バターはレシピよりもたっぷり入れました。
【材料】
芋
牛乳
生クリーム
シナモン
砂糖
バター
オーブンで焼いた芋を鍋で潰して材料をすべて混ぜ、中弱火にかけて、なめらかにして、ラップで巾着絞りするだけです。
材料は目分量で入れました。簡単だし、お芋好きなので、たくさん食べれます。ヘルシーですね!
"スイートポテトのようないもきんとん - 暮らしニスタ" https://kurashinista.jp/articles/detail/62998
