カール•マルレッティのchantilly nougatine

　カール・マルレッティで、今回はchantilly nougatineシャンティイ　ヌガティーヌを選んでみた。

　シュー生地にカスタードクリームと生クリームが入っている。シュー生地は帽子の一番上の部分がキャラメリゼされている。シンプルだけど、クリームがとても美味しい。